Mortara è il capoluogo della regione storica della Lomellina ed è nota in tutto il Paese per il suo delizioso salame d'oca, marchiato IGP fin dal 2004, che servito affettato freddo o caldo con del puré di patate riuscirebbe a far sorridere anche il più imbronciato degli esseri umani!
Immaginiamo allora cosa succederebbe se arrivasse una Sarpa di Poli a fine pasto, per esempio !
La settima edizione del Round Table si è tenuto nella cittadina pavese il 21 novembre 2011, presso il "Wine Bar", nella cantina dei vini.
Grazie mille a tutti coloro che hanno preso parte !