Cena di spiriti la notte di Ognissanti

Al Ristorante Tarantola un menù creato con le Grappe Poli

Venerdì 31 ottobre abbiamo festeggiato Ognissanti con una serata fuori dall'ordinario: una cena ispirata dai nostri prodotti.

5 piatti dal gusto unico e inconfondibile in un contesto d’eccezione, il Ristorante Tarantola di Appiano Gentile, Como.

Un’esperienza sensoriale organizzata dalla famiglia Tarantola e trainata dall’estro creativo dello Chef Vittorio Tarantola, che ha saputo ideare un menù raffinato e sorprendente, che condividiamo:

Antipasto: Crudo di tonno, sedano bianco, valeriana, puntarelle, olio nuovo, acini d'uva e Grappa al traminer PO' di Poli Aromatica.

Primo: Risotto, trevisana caramellata alla grappa bianca di Bassano bassano classica, ragù di faraona e funghi pioppini.

Secondo: Gagettino, foie gras alla grappa di torcolato (barili di torcolato), zucca gialla e castagne alla vaniglia.

Pre dessert: Sorbetto al melograno, Airone Rosso e arancia croccante.

Dessert: Crema di cioccolato fondente biscotto alle noci, grappa cleopatra amarone oro e composta di pere martine.

Ringraziamo tutta la famiglia Tarantola per l’ospitalità e la realizzazione di questa serata inedita.