Confronto Grappa Italiana e Pisco Peruviano

Il 10 luglio 2006 Jacopo Poli è stato invitato da una distilleria peruviana del dipartimanto di Ica a condurre un seminario di comparazione fra la Grappa e Pisco, il tipico distillato di vino del Perù.

Nel corso dell'incontro sono stati esaminate le differenze relative alle varietà di uve utilizzate, le tecniche di fermentazione e conservazione del vino e infine quelle riguardanti i metodi di distillazione.

Non poteva mancare un assaggio di alcuni distillati, fra i quali ha primeggiato la Grappa PO' Moscato di Poli, la cui aromaticità a conquistato i palati degli assaggiatori peruviani.