Paul Pacult nel suo nuovo libro "Kindred Spirits 2", presenta i suoi 111 Spiriti a 5 Stelle preferiti.
In questa lista sono presenti ben due delle nostre Grappe: al 12° posto la Poli Sarpa, rustica, verile, sincera e generosa, ed al 23° la Jacopo Poli Moscato, amabile consottile nota di agrumi.
Tale citazione, da parte di un così autorevole intenditore, ci gratifica molto e ci sprona a continuare con passione il nostro lavoro.
Grazie!