Trockenfleisch und Grana Padano-Mousse oder Kaktusmilch? Dies sind nur einige der Zutaten, die bei INFUSION, dem von Lorenzo Cogo und 6 jungen Sterneköchen organisierten Dinner, präsentiert wurden.
Bei der Bisazza-Stiftung standen hohe internationale Küche und das beliebte italienische Ritual des caffè corretto, im Rampenlicht - diesmal natürlich mit Poli Grappa!